熱血老張假日廚房x滿載魚蝦組

熱血老張假日廚房x滿載魚蝦組

大成的雞蛋、雞肉、豬肉等都是平常家中餐桌上的常客。為什麼？很簡單，就是安心、品質、健康。

大成有自己的高端檢驗室，對於自己生產的產品嚴格把關，即便是契作的農、牧、漁產品也是一樣按照食安標準要求，

沒有任何模糊空間，這是一個食品企業的社會責任也是一種良心。

最近看到大成長城「安心購」999免運推薦區有推出一系列的特惠組合，有魚、豬、雞肉、蝦、牛、湯品等多種美味商品，

可以讓消費者依不同的喜好、口味、烹煮方式、環境做選購，滿足多樣、美味的味蕾享。

這次選購了「滿載魚蝦組」讓喜歡海味的家人大快朵頤，「滿載魚蝦組」有黃金鯧輪切、龍虎斑輪切、根島生態海蝦仁、虱目魚柳、黃金海老炸蝦。

我利用這些好食材做了滑蛋蝦仁、蔥油龍虎斑、香煎黃金鯧、椒鹽魚柳、香酥黃金海老。

1.根島海蝦仁製作「滑蛋蝦仁」蝦肉紮實Q彈爽脆，是一道下飯又有口感的家常料理。

2. 龍虎斑以清蒸蔥油方式料理，魚肉清蒸時間不宜過久，才能吃到龍虎斑的Q彈、鮮甜、多汁。200公克的魚排約蒸十分鐘。

3.黃金鯧是台南七股契作海水養殖，生猛活跳，現撈現宰新鮮嚐得到，只要油煎無需太調味就能嚐到肉質細緻、無刺（只有中間大骨）的海味滿足。

4.虱目魚柳裹上地瓜粉油炸後以辣椒、胡椒鹽鹽、蔥、蒜拌炒，酥、香、辣，是一道配飯、下酒的好菜。

5.黃金海老炸蝦是冷凍料理產品，只要以熱油酥炸即可上桌品嚐，蝦肉脆、外皮酥，也是一道下酒、配飯的極品。

有了這5樣海鮮食材，再稍為自己加工烹調，防疫期間不外食的情況下就能輕鬆的讓全家吃得開心又美味，真是一舉數得。