大成安心購︱活力土雞︱烏骨春雞(600-700g/隻)-單隻｜未切/去頭/去尾/去腳｜進補首選

烏骨雞—滋補養身的御用珍饈

烏骨雞為什麼是黑的？

烏骨雞又稱黑骨雞、竹絲雞，皮膚、雞肉、骨頭都是黑色，羽毛則是有白毛、黑毛、斑毛等，為中國家禽品種當中，唯一列於藥用型的雞隻品種。
造成烏骨雞全身黑的原因主要是烏骨雞細胞內含有被稱作美拉寧的黑色素，此黑色素對於人體會有什麼影響尚未有研究說明，可以確定的是烏骨雞內富含的蛋白質、維生素、礦物質有助於強身健體。

烏骨雞跟土雞哪裡不一樣？

土雞實為早期人民對於品種雞的統稱，因此土雞這個名詞涵蓋的雞隻品種相當廣泛。烏骨雞比起一般土雞的蛋白質含量更高、營養素更豐富，且性味甘平不易上火，養氣補身的同時也不會造成身體太多負擔。
另一方面，烏骨雞的飼育時間較長，期間經由大成的科學化管理與悉心呵護，口感也比起堅實的土雞來得鮮嫩。

大成的烏骨雞品種－傳統烏骨雞春雞

烏骨雞肉質口感如何？

大成獨家的鹿野土雞－烏骨雞小雞飼養期約在 4 至 6 週，肉質比起上述的一般成年土雞更為細緻鮮嫩、汁多爽口、皮薄肉細、油脂甘甜，每一口都是鮮甜，品嘗風味更佳。
以烏骨雞專屬飼料飼養，加上屠前藥殘檢驗，讓大成烏骨雞不僅好吃，食品安全也更加有保障。

烏骨雞溯源：大成給你更多保證

大成的鹿野土雞擁有全台最完整的雞肉溯源系統，從種雞場、飼料廠、養雞戶、電宰場到通路採取一條龍生產管理模式。消費者可以在網路上查詢到來源牧場、飼料廠、電宰廠及品管文件完整溯源，公開透明，查得到更安心。
鹿野土雞擁有高標準的生產管理機制，大成品檢中心逐批檢驗，品檢中心在 2010 年獲得了國家實驗室 TAF 認證，更斥資購入「液相層析串聯質譜儀-LCMSMS」，每一批毛雞均須經過 LCMSMS 檢驗合格，大成安心雞的產品及製程，更獲得 ISO22000 和 HACCP 國家驗證。
 

雞中燉補聖品烏骨雞功效佳，腎氣虛弱適合食用

古人有云：「見黑三分補。」古籍《神農本草經》、《本草拾遺》、《本草綱目》也描述了烏骨雞中醫方面的效用，由中醫五行的角度來看，烏骨雞營養可入肝、腎兩經，針對產後、生病虛弱者，甚至是日常調理婦科、進補養身食用，都能達到烏骨雞補腎、烏骨雞氣血雙補、恢復元氣等目的，千年養生的烏骨雞功效歷史其來有自。
考量到現代人生活繁忙，市面上也出現許多烏骨雞雞精，其滋補效果可能不比直接燉煮烏骨雞來得佳。

烏骨雞料理怎麼做？2 道經典烏骨雞食譜分享！

烏骨雞湯

烏骨雞湯料理為最常見的烏骨雞處理方式，中藥烏骨雞可說是不可或缺的藥引。將烏骨雞汆燙，佐以紅棗、枸杞、當歸、山藥、黃耆等藥材小火慢燉，強身健體效果加乘；若搭配何首烏、杜仲、黑豆，也能有顧筋骨效益，或者解決掉髮問題，女性常飲用的四物湯，更建議烏骨雞入湯補血。
大成烏骨雞販售之份量剛好適合小家庭料理，處理上更便利。

烏骨醉雞

將烏骨雞切塊處理，使用鹽巴醃漬並蒸熟，備好紅棗、枸杞、當歸等煮成中藥湯，以及調味的花雕酒、紹興酒，或者是高粱酒，將準備的湯汁淋上醃漬過後的烏骨雞稍微煮沸，加入冰塊讓雞腿肉及雞皮更 Q 彈，冷藏約 1 天左右時間，冷盤的烏骨醉雞出爐！酒香還能提升烏骨雞的肉質鮮嫩度更加美味。
 

烏骨雞哪裡買？大成烏骨雞實惠又安心

大成烏骨雞讓你用最實惠的烏骨雞價格買到品質有保證的優質烏骨雞，看得見每隻烏骨雞來源，採購多隻還能享有烏骨雞折扣價！
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大成安心購堅持一甲子的用心，讓每位消費者食在安心。

◆產地：台灣

◆產品規格：600G-700G/隻

◆有效日期：標示於包裝袋(西元年、月、日)，以消費者收受日算起，至少距有效日期前90日以上 

注意事項：本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用

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負責人：韓芳豪
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