【宅配美食】友善養殖虱目魚料理推薦-新鮮虱目魚丸、虱目魚肚

經過一段嚴峻時期,大家已經漸漸習慣網購食材,特別是沒空上市場的職業婦女,

還有一些會煮但不愛備料的人,就像辣媽一樣,每天忙的不可開交,

沒有辦法經常上市場採買,下班更是急急忙忙地趕回家...

這時候,已經整理好的食材就成了最大的幫手,之前辣媽曾在【大成安心購】

訂購生鮮雞肉及調理包,這次我選擇了營養豐富的虱目魚肚及Q彈的虱目魚丸,

只要上班前從冷凍庫取出放置到冷藏解凍,下班就可以直接做虱目魚料理,太方便了~

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【大成安心購】的水產食材,將繁雜的前置作業都處理好了,並且清洗乾淨後,

以真空包裝急速冷凍,保留住食材的鮮美,宅配到府後,只需解凍完全,

就可以下鍋料理,大大節省了時間與力氣~

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虱目魚料理一直是辣媽的餐桌上最受歡迎的,這回辣媽訂了2片虱目魚肚,

以及2包虱目魚丸~

虱目魚肚採獨立包裝,在冰存、解凍,都非常方便,沒有反覆退冰的問題,

不論是煎虱目魚肚或是清蒸,或者是任何的虱目魚料理,每次都是新鮮的食材~

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「大成食品」於台南七股設有養殖場,引海水淨化養殖,秉持友善養殖及環境保護,

無毒、無農藥,打造海洋牧場,以低密度自然養殖法,成就出營養豐富又美味的虱目魚~

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大成虱目魚肚的size真的比一般的魚肚還要豐厚肥美,

食材新鮮厚實,烹調出的虱目魚料理絕對美味~

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虱目魚丸則是300克的包裝,一般家庭煮湯一次一包剛剛好~

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真空包裝的食材,冰存在冷凍庫裡,不佔空間更不會吸附冰箱的異味或其他食材的味道~

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很大一片虱目魚,解凍後,沒有多餘的血水或雜質,但建議還是用清水清洗一下~

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以往虱目魚肚辣媽都是用清蒸的,這回辣媽要採用香煎的方式來料理它,

煎虱目魚肚時,其表面水份要瀝乾,輕抹一層鹽~

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虱目魚的油脂相當豐富,所以平底鍋放一點點的油就好,以魚肚那面慢慢放下,

蓋上鍋蓋後,轉中小火,煎虱目魚肚的過程要非常小心,它會噴油啊!

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將兩面煎至金黃恰恰就可以起鍋囉!

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煎虱目魚肚的同時,煮一鍋*虱目魚丸豆腐蛋花湯*

虱目魚丸解凍完全後,取出沖洗一下,切一些薑絲、葸花備用,

將豆腐切小塊,準備3顆雞蛋!

非常簡單又美味的虱目魚料理,完全不需要廚藝~

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虱目魚丸的味道好香哦,充滿了鹹鮮的香氣,捏起來很結實呢!

它的成分都是由天然食材組成,像是虱目魚肉、豬油、蒜頭、砂糖、食鹽、香油、胡椒,

無添加馬鈴薯澱粉也無味精,口口都是自然紮實的好味道!

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取一鍋清水,放入薑絲及豆腐,沸騰後放入虱目魚丸,稍為滾一下,

淋上蛋液,加鹽、米酒調味,起鍋前灑上蔥花就可以囉!

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天氣漸漸轉涼,煮一鍋熱呼呼的虱目魚丸湯,溫暖一下身體~

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煎虱目魚肚&虱目魚丸湯輕鬆上桌!

非常簡單又快速地就料理好2道佳餚,而且是營養價值非常高的虱目魚料理哦!

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煎虱目魚肚辣媽只抹少些的鹽,起鍋後灑上黑胡椒粒,沒有其它的調味,

吃的就是虱目魚最原本的味道~

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肉質非常的細緻,魚油的部份入口即化,每個人都適合食用,

特別是老人家及成長中的孩童來食用~

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虱目魚丸結實Q彈,裡頭會有肉汁與湯汁,有著鮮美的滋味,一口一個超滿足的~

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虱目魚含有豐富的蛋白質、礦物質,肉質相當細緻,不論那一個部位,都可以食用,

像是魚頭、魚皮、魚骨、魚柳、魚嶺、魚腸...每一個都是桌上的美味佳餚~

【大成安心購】都可以選到自己愛吃的食材哦!

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外皮煎的金黃酥脆,裡頭仍是細緻帶有肉汁,簡單的調味就很美味,會讓人一口接一口~

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煎虱目魚肚恰恰香酥的感覺,最棒的下酒菜~

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食材實料,沒有多餘添加物的虱目魚丸,吃得到魚肉及豬肉的口感,

還吸得到鮮美的湯汁,真的是一款相當好吃的虱目魚丸!

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只要買對食材,那台南在地的虱目魚料理,也能輕鬆在家做!

【大成安心購|大成集團直營購物網】

 

本篇感謝辣媽部落客分享,部落格分享

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