【大成家常菜分享】雞肉料理X紅燒牛腩的家常菜食譜分享
每逢週末假日我家妹妹回家時，家裡都會準備比平日多的肉類，原因是她不吃青菜、也幾乎不吃魚，就光愛吃肉而已；
真拿她沒有辦法！由於之前她在減肥的時候格外鍾愛雞胸肉，所以我家有陣子就總是看到雞胸肉、直到光看都覺得飽了為止。
噗噗。總之好久也沒有吃了，我從「大成安心購」宅配了網路上熱烈討論的調理包推薦，可以製作簡易的家常菜食譜。
這次我除了宅配兩份「大成冷凍清雞胸肉」給我家妹妹之外、還加上「享點子紅燒牛腩」給我家媽媽加菜。質地新鮮美味。
「紅燒牛腩調理包」特色是主廚嚴選優質牛腩、以小火燉煮的經典紅燒口味。
真空包裝的「紅燒牛腩調理包」直接微波就可以即食，看商品袋包裝成品照就覺得好吃。
單份有 250g（固形物 140 公克）食材有牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔等經典材料，佐以傳統的辣豆瓣醬＋醬油口味。
「紅燒牛腩調理包」是採真空密封包裝已經熬煮好的即食品、在 -18°C 冷凍狀態下保存期限是一年，不過在我家擺不到一個星期就吃掉了。
原本我將「紅燒牛腩調理包」拿到冷藏退冰、是準備隔天弄晚餐給我家媽媽吃，結果我家媽媽在隔天中午的時候就自助把紅燒牛腩熱好、拌飯吃掉了；她說大成食品「紅燒牛腩調理包」煮得鮮嫩彈牙、紅燒醬汁連紅白蘿蔔都多汁好吃。果然是網路上調理包推薦首選。
她吃得很滿意不過我就沒有牛腩的實物照可以用了，噗噗。
「大成冷凍清雞胸肉」使用百分百國產優質雞肉製作，在地白肉雞從電宰、分切、包裝……一條龍作業於同廠區新鮮完成，品質通過 ISO22000、HACCP 等國際食安檢驗標準。
真空密封處理的包裝上，可以看到防檢局合格標籤、安心履歷溯源 QR Code 、液相層析串聯質譜儀品質把關等檢證資訊。
我說要是消費大眾知道我們日常吃的雞肉裡，有高達六成是來自於國外進口、想必會很驚訝吧！「大成安心購雞胸肉」屬於國產的四成。
「冷凍清雞胸肉」一份淨重 300 公克、裡頭包含兩塊雞胸肉，新鮮肉質有彈性、滑溜帶有光澤，品質就跟市場現買回來的一般水嫩。
我熱好一鍋水將新鮮雞肉汆燙掉血水後，取出備用。接下來我要用大成雞胸肉分享雞胸肉食譜。
我使用雞胸肉向來都會多費點心處理免得口感乾柴，略汆燙過的雞肉我常取適口大小後加入蛋、鹽、醬油先醃過再料理。
這天我家冰箱有龍鬚菜、我決定就來一道雞胸肉料理 「清雞胸肉快炒龍鬚菜」唄！
熱好油鍋、加入切成適口大小的龍鬚菜再加水，煮至七分熟加入醃漬過的「冷凍清雞胸肉」調味轉大火快炒、至雞胸肉熟後盛盤起鍋。
經過適度調味然後烹調的「冷凍清雞胸肉」嚐起來也是鮮嫰多汁，況且蛋白質含量高又熱量低。真是便宜好味的優良食材。
或是「冷凍清雞胸肉」直接用較低溫熱水泡熟、便很適合做成繽紛新鮮的 「清雞胸肉甘藍菜沙拉」。
先用橄欖油、醬油、鹽、水果醋做成日式油醋醬淋上，再灑入葡萄乾、南瓜子和黑芝麻籽點綴，這道 「清雞胸肉甘藍菜沙拉」營養豐富又有味。啾咪。
便是這樣我宅配了「大成食品」的優質「冷凍清雞胸肉」與「紅燒牛腩調理包」為家人加菜，都收到正面的肯定好評；優質的生產技術與管控過程的確很不錯，以後「大成食品」的冷凍食品可以加入常購名單裡，啾咪。
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※本篇感謝莫赤匪狐部落客的分享，部落格分享：https://kissdionysos.timelog.to/a283469940
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